Afrikinis šamas Dabar afrikinis šamas gerokai dažniau, nei anksčiau, papuošia. Visgi kaip tik šamai, tik ne mūsiškiai ūsuočiai, o šiltavandeniai jų giminaičiai. Būtent todėl šamai nekaupia riebalų, ir jų mėsą yra liesa, bet sultinga.
Daugiau apie šamo auginimą ir gerąsias maistines savybes skaitykite čia ». Sudedamosios dalys: afrikinis šamas (Clarias gariepinus), prieskoniai, druska. Atvėsintas skrostas afrikinis šamas (Clarias gariepinus). Kad bet kokiame versle svarbiausia idėja, įrodė ir Gintautas Ramanauskas, afrikinius šamus pakaunėje auginančios bendrovės „jFish".
VIEŽIA, EKOLOGIŠKA ŽUVIS IŠ LIETUVOS AUGINTOJO. Labiausiai tinka tiems, kas nenori darinėti, bet kartu gauti ir šviežios. Artėjant Kūčioms kiekviena šeimininkė sprendžia dilemą – kokiais patiekalais nustebinti namiškius ir giminaičius. Afrikinius šamus auginti nesunku, o jų. Siūlome įsigyti Šiauliuose užauginto afrikinio šamo. Todėl žuvies kokybė ir geras skonis.
Kadangi juos juos augina kažkur prie Utenos šildomose patalpose, jie , pasirodo, neturi dumblo skonio ir nėra tokie riebūs, kaip jų lietuviškieji. URS įrangą galima sutalpinti 60 m² plote, iš bėdos. Rūkytą šamo skonį, kuris labai primena rūkytus lietuviškus kaimiškus.
Be abejo, tai lėmė ir šamo filė maistinės savybės. Karštai rūkytas afrikinis šamas su galva apie 1 kg kaina 11. Skrostą, išvalytą šamą nuplikykite karštu vandeniu – taip pašalinsite slidumą ir gleives.
Padarykite įpjovas, pabarstykite prieskonius, apšlakstykite aliejumi. UAB „Biosela“, įsikūrusi Nemenčinės seniūnijoje, Vilniaus rajone, užsiima afrikinių šamų veisimu. Gytsta, UAB veisia, augina ir parduoda afrikinius šamus. Tai unikali puikaus skonio, rausvos mėsos be kaulų žuvis.