Angliavandeniu virskinimas Maistą virškina virškinimo sultyse esantys fermentai. Tiesiogiai baltymų mūsų organizmas neatpažįsta kaip maistinės. Maisto medžiagų virškinimas žarnose.
Skrandyje (rūgščioje terpėje) sacharidų virškinimas. Learn vocabulary, terms, and more with flashcards, games, and other study tools. Angliavandenių virškinimas seilių ir kasos amilazė. Baltymai virškinami rūgščioje terpėje, angliavandeniai – šarminėje.
Organizmas vienu metu nesugeba išskirti ir rūgšties, ir šarmų, todėl jei. Baltymų virškinimas – procesas vykstantis virškinamajame trakte, kurio metu, veikiant specifinėms peptidazėms (proteazėms) yra hidrolizuojami peptidiniai ryšiai. Seilėse esantis fermentas amilazė suskaido krakmolą ir pradeda virškinti angliavandenius. Paskui sukramtytas maistas slenka į skrandį, kur baltymus skaido. Suderintas maistas greičiau virškinamas, todėl "neina į kūną". Pagrindiniai angliavandeniai: bulvės, košės, makaronai, ryžiai, duona. Kadangi burnoje angliavandeniai virškinami lėtai, tai trumpesni polisacharidai ir dekstrinai sudaro didžiąją daugumą virškinimo produktų. Anot derinančiųjų produktus, baltymai virškinami rūgščioje terpėje, o angliavandeniai – šarminėje.
Sutrikęs virškinimas – daugelio negalavimų priežastis.
Ekstraceliulinis virškinimas būdingas aukštesniesiems gyvūnams. Baltymai ir angliavandeniai yra virškinami skirtingai. Virškinimas Kokios yra maisto medžiagos? Tam, kad virškinimo fermentas pradėtų virškinti baltymus, būtina hidrochlorido. Praėjus tiek pat laiko po valgio, angliavandenių virškinimas. Kiaušiniai puikus baltymų šaltinis, juose esantis baltymas greitai virškinamas tai puikiai tinka norint auginti raumenis.
Košė suteiks energijos, kompleksiniai. Grikių kruopų sudėtis unikali, nes jose yra ne tik angliavandenių, bet ir augalinių. Baltymų biologinės funkcijos, jų cheminė sudėtis, fizikinės-cheminės. Nemažai baltymų galima gauti su pupelėmis, riešutais, grūdiniais maisto produktais. Augaliniai baltymai virškinami sunkiau ir blogiau įsisavinami.