Kaip paruosti neges

Kaip paruosti neges Taigi, pirmiausia pateiksiu instrukcijas, kaip paruošti nėges bet kokiam patiekalui. Mat griežtai žiūrint, jos netgi nėra žuvys: tai vandens padarai. DELFI – Lietuvoje nėgės ne tokios populiarios kaip kaimyninėje Latvijoje, kur jų kaina prilygsta ungurių, nes laikomos tokiu pat vertingu. Pamario krašto kulinarinį paveldą paruošė ir maloniai leido publikuoti Rusnės muziejininkė Salos etnokultūros ir informacijos. Stintikes, devynakes (nėges), kvapes (vėgėles), gaudytas skirtingu metų laiku. Apkeptas vėgėles sudėdavo į paruoštą aromatingą nuovirą ir 20-30 minučių. Nėgės savo išvaizda primena gyvačiukes, o skoniu – ungurius.

Kaip paruosti neges

Paruoštas nėges supjaustykite apie 7 cm ilgio gabalėliais ir kepkite.

Kepti, paskaninę druska ir pipirais, galite orkaitėje arba keptuvėje prieš. Na paskaites, net nustebau kad niekas ju neruose taip, kaip as ragavau paruostu. Mėgo rusniškiai ir dėl taškelių šonuose devynakėmis vadintas į pamarį neršti atplaukdavusias riebias nėges, kurias kepdavo ant medžio žarijų ir durpių briketų. Paieškos rezultatai ( 1 ) : kaip paruosti neges. Tas pats sakytina ir apie keptas marinuotas nėges, ko gero taip gardžiai. Ką jau ką, bet žuvį žvejai mokėdavę paruošti.

Senieji lietuvininkai sako, kad nėgės ypač skanios parūkytos ir marinuotos. Jeigu norite paruošti greitai žuvies patiekalų, pirkite žuvies filė.

Kaip paruosti neges

Ji ten gali išbūti kelias dienas – neges ir nepakis skonis. Jūros žuvis bus skanesnė, ne taip suvirs, jeigu į verdantį puodą įpilsite šiek tiek acto. Hermano Blodės viešbučio restorano virėjai šitaip kuršiškai paruoštą žuvį. Pats skaniausias patiekalas, Irenos keptos ar konservuotos nėgės, duonelė ir kava, galįs kas rytą valgyti, nenusibosta.

Atsiprasau bet cia ne vijunas, cia yra UPINE NEGE. Kaipo cia pasakius, jie ne raudonojoje knygoje o mano meniu, skanu. Be abejo, žuvį reikia mokėti skaniai paruošti. Restorane patiekiama įvairiai paruoštų nėgių – troškintų, rūkytų. Draudžiama žvejoti : be žvejo mėgėjo kortelių šias žuvis: lašišas, šlakius.

You may also like