Midijos su baltu vynu Kai aš mokiausi Leiths, tai kokie keturi šefai pakartojo, kad moules, t. Iš Prancūzijos regiono Burgundijos kilęs profesionalus virėjas Patrickas Olejniczakas kursų dalyviams rodė, kaip gurmaniškai patiekti midijas. Pirmiausia kruopščiai perrenkame ir nuplauname midijas: nuvalome visus prilipusius augalus nuo jų kevalų ir patikriname, ar nėra atsidariusių kriauklių.
Ir nors būdų kaip paruošti midijas yra begalės, aš dažniausiai renkuosi klasiką – troškinu jas balto vyno padaže. Kai jie šiek tiek suminkštėja, sudedame midijas ir užpilame viską baltuoju vynu bei vandeniu. Puodą uždengiame ir kas kelias minutes vis pakratome, kad. Svogūnas pjaustomas kubeliais, morkos.
Reikės: Šaldytos midijos „Nowaco“ 400gr. Midijos man asocijuojasi su keletu prisiminimų. Vienas jų, kai aš ir brolis būdami vaikai maudydavomės ežeruose, kur retkarčiais mes dugne. Midijos, kaip ir austrės, priklauso dvigeldžių. Paprasčiausias gaminimo būdas yra jas virti 5 min. Kai tai nutiks, dedame midijas, užpilame baltu vynu ir uždengiame puodą 5-7 minutėms. Per šį laiką visos midijos atsivers.
Wine & Smile – tai vyno, stipriųjų gėrimų ir delikatesų parduotuvė, besipuikuojanti. Pirmąsyk midijų Indrė paragavo viešėdama pas Prancūzijoje gyvenančią seserį.
Daržovių salotos su džiovintais pomidorais ir balzamininiu padažu. Sudėkite midijas, užpilkite baltuoju vynu ir keptuvę uždenkite. Kai midijos užvirs, palikite dar 3−5 minutėms, kol atsidarys geldelės. Belgijos ir Pracūzijos midijų augintojų apmaudui, Zelandijos midijų sezonas. Pateikiau su skrebučiais ir baltu vynu. Tradicinių patiekalų su vynu receptai.
Vienas gardesnių patiekalu-midijos, tik menių jų ieškoti prie pagrindinių.